石窯稼動！　12月2５日

毎年秋に一度は稼動していた石窯も今年は
瓢箪の処理の為にいつの間にか年末になってしまったが
年末用に鳥のローストや焼きりんごでも作ろう！

作って４年ほどになる石窯＆BBQ用コンロ
蔦を全体に這わそうと思っているがまだ半分
薪は内部に一杯詰めて燃え切るまでに約２時間

炎は見ていて飽きない
朝から仕込み開始
ピザ生地は息子担当
もち米ピラフを詰めた鳥たち

クリスマス用(本日)ターキー１羽
チキン２羽
チキンひな鳥２羽の計５羽
焼き林檎６個　紅玉は余り売っていないがたまたま発見
久しぶりに家族全員とトマト農家のＷさんをお誘いして
１時から開始
最初は今朝畑から採ってきたシンプソエリートレタスとコールラビ
と大根のサラダ　新鮮！　ちょっとした贅沢

さっと出来る手羽焼き　簡単で美味しい
息子と競作のピザ

マルゲリータ
明太子／ツナマヨネーズ
生ハムサラミ
野菜(トマト　ピーマン　コールラビ）
アンチョビ
海苔しょうゆ
納豆チーズ　これは微妙？
どれもそれなりにGOOD！
その後

鳥と焼き林檎　一緒に焼いても匂いは付かない
約２時間かかり焼き上がりはもう日も落ちそうな頃に
少々風は冷たかったが日差しは十分に暖かく
気持ちのいい料理デーでした
ついでに
白菜漬けも作成

１日干した後

漬け込み
１０日程で出来上がり
その後半月は楽しめる