今年も梅は順調と思っていたら・・・
大不作と言うより大失敗
去年大掛かりにプロに剪定してもらったが
落とした枝の後に沢山の小枝が出て葉が一杯に
お蔭で風通しが悪くなった為か虫や病気がはびこり
実の状態が非常に悪い
杏も同じ状態で今年は美味しいジャムも無し
一応収穫をしてみたが１kgちょっと 情けない
南高梅を１kg買い足し梅干を漬ける
洗って使える物を残した結果 ６００ｇ
買った梅の美しい事！
１４％の塩だけで漬け込み開始
今週末もう少し買って赤紫蘇でも漬けようか・・・
梅の収穫と梅干作り 17年06月05日
おっさんの田舎ごっこ