来週は夏休みの旅行で 農園はお休み
この時期 野菜は2週間も空くとエライ事になる
ひょうたんが忙しくなるので 基本 野菜は今週でおしまい
来週はお休みなので 少しでも早く終わらせるためには
今週中に容器がある分は 全部漬け込んでおきたい
と言う事で 収穫開始
未だ蔓が乾燥していない物も多いので注意が必要
今週漬ける分は軽トラ２杯分くらいは必要
大きい物だけでは効率が悪いので隙間に入る小型も混ぜて収穫
積み替えで腕の筋肉が・・・
先週漬け込んだ分は ちょっとまずい事が起こっていた
上の段は容器のロックだけでは力不足ではじけてしまった
元に戻すのも大変なので奥の大型コンクリート水槽に移動
やはり３つほど崩れてしまったひょうたんがあった
たたいて音を聞きながら選んで収穫した筈なのに
きっと数日の違いなのだろうが ２％位は見誤る！
それと途中で落果した物は十分硬いと思っても
たいていダメ
収穫後は６時間かかって穴を開け
容器に収納 最後に水を注入して
全部で１２の水槽（コンクリート水槽はプラスティック３個分）を一杯にして
今週の作業は終わり
今度は蓋がはじけない様に重りを乗せておく
全部で７００個くらいか？
２週間後からは遂に
臭い作業
が本格開始 １０月まで続く・・・
株主デモの為 先行して処理した分は
一応綺麗に洗って水につけておいたが
まだ水は濁る ２度漬けはやはり必要
結構高かった樽だが一つはヒビが入っていて
水がなくなっていた 直せるだろうか
