メンマ再チャレンジ　19年06月23日

先週失敗したメンマの塩抜き

今週は二晩かけで万全！

ゼンマイとひき肉で煮て

こんな感じ

大きさが揃っていないのはご愛嬌

で　食べた感想は　とても美味しい　のだが

メンマ感が無く　生のタケノコよりは漬物感がある感じ？

食べられることは判ったので次は天気のいい日に乾燥の工程へ進む