雪は免れたものの天気が悪い
雪が降ってから毎週末の周期で湾岸低気圧が通過する
今週は日曜は晴れたものの土曜は小雨が降り思いっきり寒かった
畑もグチョグチョで作業は出来ず仕舞い
プラプラしているのも何なので
今年のジャガイモの種芋の調達に出掛ける
もう販売し始めてから7年目
変わった品種を探していてもちょっとマンネリ気味
既に数十種類を栽培したがジャガイモはジャガイモ！
驚くほど変わった品種は早々あるものではなく
毎年の栽培品種は半数は定番化してきている
今週で10種類決定したので 後5~６品種・・・
★外側の見た目が変わっている
グラウンドペチカ 別名デストロイヤー 濃い紫色にピンクの水玉模様
タワラムラサキ 赤紫と濃い黄色のまだら模様
紫月 黒に近い紫色 中は白色
★中が変わっている
シャドークイーン 中も外も濃い紫色 熱を加えても余り色が変わらない
ノーザンルビー 内部は鮮やかなピンク色だが煮たりすると薄くなる
この２種の色は強烈でインパクト大
有名になって来たので代わりのスターが登場してほしい
★味に特徴がある
インカのめざめ 甘味のある クリじゃが とも呼ばれる 外見も内部も濃い黄色
インカのひとみ めざめと似ているが外見は赤紫に黄色の水玉模様(デストロイ
ヤーの色違い)
インカルージュ めざめと似ているが外見は濃い赤紫一色
インカ系の３品種は収穫も少なく芋も小さいので本当は勘弁してほしいところ
だが 認知度と人気は高いので外せない
★いもの性質に特徴がある
コナフブキ 今年のニューフェイス 本来は北海道で作られる
デンプン採取用の芋なので
通常はあまり手に入れることが出来ない
澱粉量が豊富なので芋もちや芋お好み焼きができる
★名前が変わっている(あまり聞いた事のない品種名)
ピルカ 長卵形のメークインに似た形の品種 荷崩れしないので煮物に
後 ５~６品種 何にしようか・・・
2016 今年のジャガイモ 16年01月31日
おっさんの田舎ごっこ